Fredagsmiddag
Att leva med diabetes
Bästa brödet!
Ingredienser:
1 msk fiberhusk
1 dl mandelmjöl
1 dl hackade valnötter
1 tsk bakpulver
2 dl riven ost
3 ägg
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader
Blanda alla torra ingredienser plus ost. Tillsätt äggen och rör ihop till en jämn massa. Häll massan på en bakpappersklädd plåt. Bred ut massan tunt med en slickepott (eller använd en bit plastfolie och brödkavel).
Grädda i 225 grader i 8 min.
Låt svalna och skär i lämpliga bitar.
Torka i ugn på 75 grader om du vill ha hårt bröd.
Så gott! Ska passa på att göra ett nu tror jag, perfekt att avsluta en 16-timmarsfasta med. Kokt ägg får det bli på! Mums!
Recept och bild från www.lchfrecept.com
Tjo i skogen!
Kruxet med en ung diabetiker
Kvällens middag
Kvällens middag blev Momas tobagokyckling. Om jag längtade till Karibien, det kan du ge dig på, och jag som inte ens varit där!!!
Här hittar du receptet till denna utsökta rätt:
http://momaskitchen.se/2010/05/10/tobagokyckling-stew-chicken/
Mera mat
Ikväll åt vi supergod köttfärsröra
med massa vitkålsallad och creme fraicheröra till. Benjamin åt som en häst, speciellt av kålsalladen, duktiga tokunge! Här finner ni receptet http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/k/kryddig-koettfaersroera/
Diabetesmat!!!
Det här är vad jag kallar bra diabetesmat!
Kyckling, sallad, fetaost, avokado, aioli, lite överblivna wokade grönsaker och lite lite matvete!
Diabetesmat ???
Har funderat mycket kring det här med
kosten senaste tiden. Vad man blir rekommenderad att äta som diabetiker..
Jag träffade dietisten på barnkliniken igår och vi hade inte diskuterat färdigt på drygt 1 1/2 timme. Jag menar på att det är SJUKT att rekommendera lättprodukter som becel, lätta, milda etc som är fullproppade med syntetiskt framställda tillsatser. Men dietisten som
till hundra procent följer Livsmedelsverkets rekommendationer pratar mest om det totala kaloriintaget. Och visst, hon har säkert rätt i en del av det hon säger men LÅNGT ifrån allt. Jag tror på lchf eller gi eller paleo eller din egen blandning mellan dessa, men framförallt produkter av bra kvalitet utan en massa skittillsatser.
En annan sak som jag funderat mycket kring är den mat som serveras på sjukhuset. Den passar verkligen in på ett SJUKhus och inte på ett ställe där man ska bli frisk för det blir man ju inte på denna mat. Ett exempel, ganska extremt sådant, var när Benjamin förra veckan hade ett blodsocker på 20 och får serverat sin lunch bestående av en stor, rent ut sagt gigantisk portion vitt ris, chili con carne sötare än ren ketchup, en skål med majs och en banan! Bra kost för en diabetiker eller? Behöver jag berätta att trots ganska kraftig indulindos låg Benjamin på 27 en timme efter.
Jag skulle kunna mala på i evigheter om
kost och kostens betydelse för diabetiker och det kommer jag också att göra men nu räcker det för idag...
Paket
Idag vandrade jag från Apoteket med två STORA papperspåsar med massa diabetesprodukter! Benjamins pump och alla dess tillbehör och lite pumptillbehör till mig med. Det blir en del, mannen i hemmet har lovat fixa en rejäl hylla till källaren där vi kan ställa alla grejor.
Nu återstår det bara om han kan byta ut sin älskade jordgubbspump till en neutral blå.. Annars får det helt enkelt vänta tills vi åker till Cia igen på sjukhuset så att han kan välja ett nytt skal. Vi får se helt enkelt...
Förresten, så rörigt det är med försäkringskassan, bidrag, privata försäkringar mm, när vi pratade med kuratorn på sjukhuset kändes det som om man hade koll på allt men nu är det bara en enda röra... Får bli att reda i det imorgon!
Duktig kille
Min älskade son, inte ens 3 år gammal, imponerar stort! Han klagar sällan, älskar sin jordgubbspump och vill gärna visa upp den för hela världen. Han har legat bra i dina värden speciellt nu över helgen när vi fått komma hem på permission och ätit vettig mat och skött livet efter våra rutiner! Han gnäller knappt över stick i fingret längre men när han skulle få ny pumpnål igår blev det för mycket, nålen satte sig troligtvis illa och gjorde ont och blödde.. Imorgon inhandlar vi emlakräm och gör ett nytt försök!
Vi har blivit två
Ska kanske dra igång denna blogg igen, nu med dubbel inriktning. Mitt älskade allt, lille benjamin har nämligen fått diabetes. Vi har legat inne sen annandan men imorgon får vi äntligen komma hem om inget tokigt inträffar. Han är superduktig och jag är en ledsen men oerhört stolt mamma. Och ska man nu ändå få diabetes så är det bättre att få det som liten tror jag..
Fortsättning följer...
Bröd!
Stevia
Nu väntar jag med spänning på leverans sen ska jag äta filmjölk med nötter och stevia till frukost! Som jag längtar!
Hur tänkte ni här??
Jag trodde att ALLA visste att olivolja är nyttigt, oavsett vilken diet man följer eller livsstil man har. Fett är livsnödvändigt och det är väl sjukt att man då ska betala mer för detta. Släng på en rejäl skattehöjning på mat onaturliga, farliga tillsatser istället!!
I övrigt, sorry för min frånvaro. Det blev visst övermäktigt med 65% jobb och 50% jobb och två små barn som sover DÅLIGT om nätterna. Kan även meddela att jag "missköter" min diabetes. Äter väl okej kost men är godissugen HELA tiden så det slinker garanterat ner lite för mycket snabba kolhydrater; plommon, lite lite knäckebröd på jobbet och choklad. Dessutom vet jag inte när jag kollade mitt blodsocker sist! Fy på mig, lovar bättring på alla plan!
Nu får det vara slut på misshandlen!
Resultatet av detta är magont, gaser, graviduppsvälld mage, huvudvärk, trötthet, slöhet, extremt godissug men framförallt ännu mer svängande blodsocker. Ikväll avslutar jag denna frossarvecka med ett gott glas vin och hoppas kunna somna i tid och sova gott inatt.
Vetenskapens värld
Programmet handlar om Typ 2 diabetes och kost. Mycket intressant. Om vad sjukvården säger om diabeteskost. Om lchf. Se programmet här, inslaget kommer efter ca 30 minuter..
Fast när kursledaren och bloggaren Monique tipsar om att ta en sked bregott när man är sugen då undrar jag vilken planet hon föddes på? vem f-n tycker det är gott att äta bregott rakt av? Eller finns det verkligen folk som gör det? Hmm.. är sugen på något gott, jag tar en sked bregott.. mumma! nää...
detta är iaf vad jag tror på:
Var inte rädd för fett men man behöver kanske inte överdriva heller. Och glöm inte proteinet, det mättar massor!!!
jag tror läkarna är köpta av läkemedelsverket och vad vill de? Att vi ska bli friska och slippa medicinerna?? Knappast!!!
Det är sjukt att vi de senaste decennierna varit mer rädd för äkta fetter, både animaliska och vegetabiliska, än rädslan för alla läskiga tillsatser i lågfettlivsmedel...
Osammanhängande? ja, hade lågt blodsocker efter att ha ätit för mycket kolhydrater innan idag, snacka om berg och dal blodsocker... Inte ra att skriva blogginlägg när bs är lågt, ni får ha överseende med det helt enkelt...
HJÄLP!!
I helgen fick jag verkligen nya erfarenheter. Jag sprang tjejmilen och 1,5-2 timmar innan jag skulle springa låg det på 15. Jag tog då ett par enheter och åt en del av ett äpple samt en ägg och baconmuffins (alltså utan kolhydrater)
Sedan blev det lite stressigt och VARMT så jag kollade tyvärr inte blodsockret närmre loppet, men jag mådde bra.
Sprang på i lagom tempo och kände mig pigg och fräch hela loppet, vid ca 7 kilometer erbjöds man dextrosol och jag valde att ta en bit. När jag sedan sprang i mål efter 70 minuters konstant löpning valde jag att äta den banan man fick efter målgången. Vi pausade i gröngräset en stund och när jag hämtat andan och fått lite ny ork i benen så gick vi bort mot bilen. Längs vägen låg en ICA butik som vi handlade lite i. Nu började jag må lite dåligt och kollade mitt blodsocker som låg på 31!!!!! Jag pumpade i mig en del insulin och fattade absolut ingenting. Duschade och snyggade till mig för en tur på stan men i bilen på väg in började jag må fruktansvärt illa. Tillslut fick vi stanna bilen och jag fick sita ute i "friska" luften. Ringde sjukvårdsupplysningen och förklarade att jag mådde likadant som när jag höll på att hamna i koma för 10 år sedan och jag ombads ta mig till akuten.
Jag kunde på inga som helst sätt förstå hur jag skulle kunna åka bil dit, jag mådde sååå illa och kunde knappt gå 10 meter utan att det kändes som om jag skulle svimma och kräkas på en och samma gång. Och som jag frös sen..
Ringde ambulans som tyvärr skulle dröja eftersom det var mycket annat just ikväll... typiskt. Tvingade mig in i bilen och överlevde de hela 7 minuterna bort till Sankt Görans sjukhus.
Kollade blodsockret och det låg nu på 21 men jag mådde sjukt dåligt.
Fick komma in och ta prover och blev sen inlagd över natten. Och nu till det knasiga. De kopplade ur min pump och gav mig humalog med ca 2 timmars mellanrum. detta resulterade visserligen i ett sjunkande blodsocker men när det vid 3 tiden på natten låg på 10 ville sköterskan inte ge förrän senare. Halv sex vaknade jag och låg såklart högt igen (16) SUCK!!! Sen var det ett evigt väntande på läkaren som skulle vara så bra och det var sååå viktigt att jag skulle få träffa honom innan jag fick åka hem.
Strax innan jag äntligen fick träffa läkaren kopplade jag påmig pumpen trots att jag fått föreskrifter om att inte göra det förrän jag träffat läkaren. Läkaren var SJUKT otrevlig och undrade bara om jag kopplat på pumpen och vad mitt bs låg på då (6) han ville att jag skulle stanna minst 2 timmar för att bs inte skulle gå upp och då fick jag spel vilket slutade med att jag kunde åka när jag ville. det gav mig oerhört mycket att träffa honom... not!!
Någon som har erfarenhet av högt blodsocker efter fysisk aktivitet? Jag har tidigare upplevt det när jag sprungit på morgonen men inte så här mycket,...
Nu till nästa irritationemoment. Jag har tid hos min nya diabetesläkare den 15. PÅ förmiddagen. jag jobbar 7.30-13 och anser att jag inte ska behöva ta ledigt en hel dag för att åka till läkaren utan ville ha en tid på en eftermiddag. Fick ny tid. 29 november. 9.30. Suck,. LÄkaren har tydligen bara förmiddagstider. Jag blir så trött. jag vill träffa en läkare nu och då på eftermiddagen!!!! Grrr!
Körd
Once you pop,you cant stop! Eller hur var det nu???
Ytterligare sänkningar..
Har idag haft lågt blodsocker både imorse och i eftermiddags, gott tecken, javisst, men inte bra för kroppen i längden. Nu klarade jag det fint utan rekyler eftersom det inte låg så lågt (3.3 och 3.6) men ändå. När jag tänker efter hade jag ju faktiskt lågt vid lunch också. Ja, ja, sänkningar får det bli!
