"Spagetti" och köttfärssås
Ikväll gjorde min man köttfärssås. Han får anstränga sig för att inte ha i en massa socker, sweet chili och ketchup, men det bättrar sig. Han och barnen, eller åtminstånde den store njöt av spagetti medan jag åt zuccini. Mums! Hyvlade bort skalet på den och fortsatte sedan hyvla den i strimlor tills jag kom in till kärnhuset i mitten. La "tagliatellen" i ett durkslag och saltade. Lät det stå så i kanske en kvart och sköljde sedan av dem. tagliatelle al dente, mums!!!
Sötar du?
Använder du sötningsmedel eller vanligt socker i sådant som man vill söta?
Jag är uppvuxen med Canderel strö och liknande kemiska sötningsmedel. Och sorgligt nog äääälskar jag cola light :( men hur är det egentligen med dessa kemiska produkter? Enligt vissa forskare kan de vara cancerframkallande efter att försök på råttor påvisat detta. Men jag tror snarare att det kan vara "värre" än så, fast detta går ju inte att se eller bevisa förrän många generationer framåt.. I vilket fall så finns det ju faktiskt naturliga alternativ, något jag i princip nyss (ja.. någon månad sedan..) hittade information om. Två olika sorter dessutom. helt naturligt och som inte höjer blodsockret.
Frågade min diabetetssköterska om detta men hon hade ALDRIG hört talas om det, snacka om uppdaterad.
Det ena heter sukrin, är en sockeralkohol och som finns som "vanligt" strösocker och som typ florsocker. Smakar lite annorlunda men går super att använda i sådant som ska värmas upp tycker jag, då försvinner bismaken.. Finns att köpa i vanlig hälsokostaffär och är såklart DYRT :(
Stevia är ett annat naturligt sötningsmedel som kommer från steviaplantans blad. Tyvärr är det inte livsmedelsgodkänt i EU men det går fint att beställa på internet, eller så kan man köpa sin egen steviaplanta och torka och pulverisera bladen. Det beror på hur "pysslig" man är. Det är väldigt sött och kan få en besk smak om man sötar för mycket sägs det.
Jag har bara provat sukrin än så länge, men som sagt, blir godast om det värms upp, gjorde bla vaniljasås på det, supergott! har smakat stevia en gång då vi hade det på jobbet åt två syskon som bla hade epilepsi och äter en EXTREM atkinsdiet (de har inte haft några anfall sen dess och har färre problem med sina handikapp)
Ett annat sätt att söta lite grann är att använda sig av vaniljpulver, supergott att ha i bla vispad grädde eller en smoothie!
men om man inte är diabetiker då? Är inte "bästa" att använda vanligt socker då, kan säkert många undra. Nä, det tror inte jag. Eller om man är smal, då kan man väl äta socker...? Här är ett av alla ställen man kan läsa mer om det.
Jag är uppvuxen med Canderel strö och liknande kemiska sötningsmedel. Och sorgligt nog äääälskar jag cola light :( men hur är det egentligen med dessa kemiska produkter? Enligt vissa forskare kan de vara cancerframkallande efter att försök på råttor påvisat detta. Men jag tror snarare att det kan vara "värre" än så, fast detta går ju inte att se eller bevisa förrän många generationer framåt.. I vilket fall så finns det ju faktiskt naturliga alternativ, något jag i princip nyss (ja.. någon månad sedan..) hittade information om. Två olika sorter dessutom. helt naturligt och som inte höjer blodsockret.
Frågade min diabetetssköterska om detta men hon hade ALDRIG hört talas om det, snacka om uppdaterad.
Det ena heter sukrin, är en sockeralkohol och som finns som "vanligt" strösocker och som typ florsocker. Smakar lite annorlunda men går super att använda i sådant som ska värmas upp tycker jag, då försvinner bismaken.. Finns att köpa i vanlig hälsokostaffär och är såklart DYRT :(
Stevia är ett annat naturligt sötningsmedel som kommer från steviaplantans blad. Tyvärr är det inte livsmedelsgodkänt i EU men det går fint att beställa på internet, eller så kan man köpa sin egen steviaplanta och torka och pulverisera bladen. Det beror på hur "pysslig" man är. Det är väldigt sött och kan få en besk smak om man sötar för mycket sägs det.
Jag har bara provat sukrin än så länge, men som sagt, blir godast om det värms upp, gjorde bla vaniljasås på det, supergott! har smakat stevia en gång då vi hade det på jobbet åt två syskon som bla hade epilepsi och äter en EXTREM atkinsdiet (de har inte haft några anfall sen dess och har färre problem med sina handikapp)
Ett annat sätt att söta lite grann är att använda sig av vaniljpulver, supergott att ha i bla vispad grädde eller en smoothie!
men om man inte är diabetiker då? Är inte "bästa" att använda vanligt socker då, kan säkert många undra. Nä, det tror inte jag. Eller om man är smal, då kan man väl äta socker...? Här är ett av alla ställen man kan läsa mer om det.
Tips!
En bra länk där de samlat många livsmedel och deras näringsinnehåll
http://www.ofk.nu/gym/naring/naring.html
http://www.ofk.nu/gym/naring/naring.html
